ERIC KAYSER
Découvrez la boulangerie-pâtisserie de la Maison Eric Kayser à Bercy Village !
Les boulangeries de la Maison Eric Kayser diffèrent toutes les unes des autres. Chaque nouveau point de vente s’habille de teintes différentes et respire une ambiance particulière pour être en accord avec sa ville, son quartier, les gens de sa rue. Ainsi, en plein cœur du village de Paris Bercy, Cour Saint-Émilion (Paris 12e), vous retrouverez, non seulement notre pain, nos pâtisseries et plaisirs salés de boulangerie, mais aussi notre restaurant où le pain dicte le menu.
Pour l'été 2019, notre boulangerie Eric Kayser a refait sa décoration, amélioré son offre petit-déjeuner et intégré le nouveau concept de « Popote Minute ».
Eric Kayser œuvre pour que le pain de qualité artisanale retrouve la place qui lui revient dans la haute gastronomie. Ainsi, pains, viennoiseries et brioches de la Maison Kayser de Bercy Village sont réalisés sans additif ni conservateur. Nos produits sont élaborés avec des farines sélectionnées et un levain liquide, fabriqués sur place. Ce levain exclusif est associé à un pétrissage lent et une fermentation longue.
La « Popote Minute » propose une cuisine du jour, selon les arrivages de viandes, poissons et légumes. C’est un vrai travail de cuisine de goût, équilibrée, faite avec bon sens. C’est la cuisine de choses simples avec de beaux produits. Et nos légumes proviennent de petits producteurs de la région.
Le brunch du weekend est remplacé par un petit déjeuner dégustation disponible toute la semaine.
